吃烙餅
●三川河隨筆
□ 雒小平
突然想和同學(xué)們吃頓飯。因為疫情,多半年同學(xué)們都沒見面了,又正好有位同學(xué)從北京回來,何不邀大家一聚,順便也為同學(xué)接風(fēng)。
可是,問題來了,究竟去哪里聚好呢?酒店吧,大伙都越來越不能“小酌”了,有的身體已發(fā)出了“警告”;小餐館吧,又拿捏不準(zhǔn)選什么特色風(fēng)味好。尋思一會,腦子里忽然靈光一閃,有了,就吃烙餅去——對于我們這代人來說,還曾有過比烙餅更香的美味嗎!
“夠不夠三百六,吃不吃金皇后?!笨傻轿覀兩现袑W(xué)時,連“三百六”和“金皇后”都難以保證了,記得讀初中時,我們每頓只分兩勺高粱糝糝飯,由于帶的干糧有限,經(jīng)常處于半饑餓狀態(tài)。
記得有一回,有位在銀行工作的家長買了幾個燒餅來看女兒,不知是燒餅香,還是同學(xué)們鼻子靈,那位家長一進(jìn)校門就被發(fā)現(xiàn)了。請想想,平日里吃慣了高粱糝糝飯和秕谷糠窩窩的孩子,忽然聞到白面燒餅的香味,那將會是一種怎樣的情形??!時間雖然過去了將近半個世紀(jì),但那濃濃的香味、誘人直流口水的情景,至今仍然清晰地印在記憶里。
還有一回,我們讀高中時下鄉(xiāng),同學(xué)們都被分到老百姓家里吃派飯。去時剛好遇上了清明節(jié),鄉(xiāng)下流傳“清明的饃饃一百五的糕,清明下的攤糊弄折腰”的俗語,按習(xí)俗是要吃攤糊的。那天下工歸來,不知是肚子餓了,還是主人的手藝好,反正覺得攤糊格外香,主人在砂鏊子上攤一個,我坐在跟前夾得吃一個,不知不覺吃下了十幾個,眼看一盆面糊糊下去了一小半,而主人家一家老小還沒動筷子,于是,雖然肚里沒吃飽,嘴里卻只能說“吃好了”。鄉(xiāng)下農(nóng)家的那頓攤糊,成了我記憶中最香的一頓飯。
時光的河流滔滔遠(yuǎn)去,同學(xué)們也由天真幼稚的黑發(fā)少年,一個個變成了皺紋爬滿臉頰的白發(fā)老人,自然,曾經(jīng)的艱苦歲月也早已成為一去不返的歷史。那時稀缺的白面,如今成了家常便飯,傳說中的“山珍海味”,也成了餐桌上的普通菜肴。
可是不曾想到,生活水平越來越高了,吃出的問題卻越來越多了,有的人吃成了超重,有的人吃出了“三高”。因而,吃得環(huán)保綠色,吃得舒適健康,便成為新的時尚和潮流。那么,備受老年人青睞的稀飯烙餅,或許會受同學(xué)們的歡迎吧?更何況,還可以勾起大伙的懷舊情緒呢。
于是,我便在同學(xué)群里貼出通知:明晚六點在新建街吃烙餅,請同學(xué)們準(zhǔn)時前來!
通知發(fā)出不久,手機(jī)鈴聲便叮叮咚咚響個不停。有的在帶孫子、看外甥“發(fā)揮余熱”,分身乏術(shù);有的發(fā)來小視頻,顯示正在綠油油的莊稼地里,為子孫生產(chǎn)綠色糧食和蔬菜。而身在外地的同學(xué),還忘不了幽上一默:“請快遞一份過來如何?”外加一個“調(diào)皮”的表情。能顧得前來的同學(xué),則不約而同地表示“一定準(zhǔn)時到”。
時間如約來到,燦爛的夕陽掛在西天,晚霞把對面的鳳山映得通紅。同學(xué)們陸續(xù)匯聚到新建街來,數(shù)了數(shù),共有9人,可以來一桌子,大家七手八腳將幾張小桌子一拼,便形成了一張大飯桌。位于街中間的烙餅攤點,雖不大,但很僻靜,也很衛(wèi)生。沒有大飯店的壓抑,少了酒桌上的應(yīng)酬,飯是熱乎乎的綠豆小米粥,烙餅是香噴噴的蔥花大烙餅,再佐以清新素淡的蘿卜菜,大家伙吃得津津有味,聊得親切快活,仿佛重又回到了兩小無猜、純真無邪的中學(xué)時代。
不消半個小時,飯局便宣告結(jié)束。沒有了以往推杯換盞的冗長和觥籌交錯的拖沓,渾身說不出的輕松愉快。完了檢查,烙餅一干二凈,稀飯已見鍋底,而飯費才60元!大家脫口而出“短平快”,一種從未有過的體驗油然而生。
飯后,大伙又來到濱河公園聊天散步。晚風(fēng)蕩漾,流水淙淙,直至夜色漸濃,同學(xué)們才依依話別,相約得空再聚。