汾陽(yáng)，屬地呂梁。這里有2600多年的置縣史，其中1600多年為郡、州、府治所，不同時(shí)期，不同文化在這里相互碰撞，最終讓汾陽(yáng)成為一座厚重的文化之城。

這里有“甲天下”的美酒文化。

從一件文物說(shuō)起。上世紀(jì)八十年代初期汾陽(yáng)杏花村發(fā)現(xiàn)一處古代遺址，經(jīng)考古發(fā)現(xiàn)這是距今6000多年的仰韶文化遺址，更有特殊意義的是，在這里，發(fā)掘出了小口尖底甕，考古專家們認(rèn)為這是中國(guó)最早的一種釀酒器具。了不得，人們不禁感慨：汾陽(yáng)釀酒史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，名不虛傳！歷史上，《北齊書》《北山酒經(jīng)》《酒名記》等都記載過(guò)汾陽(yáng)的美酒，諸如“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”“唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”“宋代汾州甘露堂最有名”，雖然只有只言片語(yǔ)，但這些都是汾陽(yáng)白酒業(yè)歷史的見證。

從一瓶白酒說(shuō)起。毫無(wú)疑問(wèn)，這瓶白酒叫“汾酒”?！胺诰啤敝加诤螘r(shí)已無(wú)從考證，民國(guó)時(shí)期的相關(guān)資料記載“汾陽(yáng)境內(nèi)所產(chǎn)白酒皆叫汾酒”，目前最早可見稱呼“汾酒”的資料是清代，但專家們推測(cè)，“汾酒”得名應(yīng)早于清。清后期、民國(guó)由于資料多，關(guān)于汾酒的記載也多了起來(lái)。從有“汾酒”之名起，汾酒名氣逐步享譽(yù)大江南北，更有“南紹北汾”之美譽(yù)。1915年，汾陽(yáng)杏花村所產(chǎn)“義泉泳 汾酒”遠(yuǎn)渡重洋在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉摘得甲等大獎(jiǎng)?wù)伦尫陉?yáng)白酒業(yè)走向又一巔峰，名氣從此享譽(yù)全球。隨著時(shí)代發(fā)展，1981年，汾陽(yáng)杏花村汾酒廠將“汾”白酒商標(biāo)進(jìn)行注冊(cè)，汾酒從此又步入一個(gè)新的臺(tái)階，那些年，汾酒斬獲無(wú)數(shù)榮譽(yù)，甚至一度一瓶難求，喝過(guò)汾酒者，無(wú)不為汾酒喝彩點(diǎn)贊叫好！

從一首古詩(shī)說(shuō)起?！敖鑶?wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”，杜牧的《清明》古詩(shī)朗朗上口，可謂家喻戶曉，婦孺皆知，憑借這首傳唱千年的《清明》古詩(shī)，可以說(shuō)著實(shí)為汾陽(yáng)杏花村免費(fèi)打了一個(gè)知名度極高的廣告?，F(xiàn)如今，汾陽(yáng)是全國(guó)最大的清香型白酒生產(chǎn)基地，是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)呂梁的核心主產(chǎn)區(qū)，白酒業(yè)已成為了汾陽(yáng)的支柱產(chǎn)業(yè)。汾陽(yáng)杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)酒廠林立，馳名海內(nèi)外的汾酒廠和雄偉壯觀的中國(guó)汾酒城，令參觀者、考察者大為驚嘆；汾杏酒廠、汾陽(yáng)市酒廠、晉裕白酒公司等企業(yè)遍地開花；全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位杏花村汾酒釀造作坊遺址完好的保存見證著汾陽(yáng)白酒文化的歷史；首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)汾酒釀造技藝讓汾酒技藝代代相傳永不停息。當(dāng)前正在打造的杏花村酒文旅融合項(xiàng)目，讓我們更加期待相信不遠(yuǎn)的將來(lái)，汾陽(yáng)杏花村會(huì)更加燦爛和美好！

除了“甲天下”的白酒文化，提起汾陽(yáng)，還會(huì)想到什么呢？答案是美食，因?yàn)檫@里是著名“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”。

這里有“美名揚(yáng)”的美食文化。

2017年12月，汾陽(yáng)市率先被評(píng)為首個(gè)“山西廚師之鄉(xiāng)”，2019年，又成功申報(bào)“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”。這成為繼“汾州核桃之鄉(xiāng)”“汾州小米之鄉(xiāng)”后，汾陽(yáng)市對(duì)外推介的又一張亮麗名片。

《汾陽(yáng)縣志》記載：“汾陽(yáng)對(duì)于飲食小吃，向好講究，家庭婦女，且精于烹飪做作……動(dòng)輒杯盤羅列，酒肉而外，時(shí)鮮嘉果，件件畢陳，更有諸般小吃佳宴，輪番上下?！笨计湓?，可能與明代慶成、永和兩座郡王府設(shè)于汾陽(yáng)后，汾陽(yáng)人日常的飲食習(xí)慣自然而然受王府影響有關(guān)，使得汾陽(yáng)人在餐飲上增添了許多宮廷菜系元素，汾陽(yáng)菜品在“色、香、味、形”方面也都有了極大的提升。具有悠久歷史的“汾陽(yáng)三八八傳統(tǒng)宴席”已列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這里面就有一道宮廷菜，名為“爐煿肉”，備受飲食愛好者喜歡。

汾陽(yáng)籍著名導(dǎo)演賈樟柯的電影里經(jīng)常會(huì)看到與汾陽(yáng)飲食文化有關(guān)的鏡頭，諸如“瓶裝洋柿子”“汾酒”等，其中電影《山河故人》里有這么一句臺(tái)詞：“家里帶了幾個(gè)盅盅肉，一會(huì)兒給你帶過(guò)來(lái)?！?“盅盅肉”至今依然是眾多汾陽(yáng)人的至愛。每逢春節(jié)家里待客“盅盅肉”是汾陽(yáng)人必備的經(jīng)典菜肴。

自從汾陽(yáng)市成為“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”后，“汾陽(yáng)廚師”成了汾陽(yáng)的品牌，外地不少知名酒店?duì)幭绕刚?qǐng)汾陽(yáng)廚師掌勺，這對(duì)促進(jìn)就業(yè)、提高從業(yè)人員基礎(chǔ)收入以及輻射其他產(chǎn)業(yè)意義匪淺。與此同時(shí)，“汾陽(yáng)美食”也是成為餐桌上的新寵，這不，前幾日“山西十大晉菜”新鮮出爐，作為汾陽(yáng)十大名菜的“蝦醬豆腐”榜上有名，著實(shí)讓家鄉(xiāng)美食文化火遍朋友圈，外地朋友紛紛留言，有機(jī)會(huì)去汾陽(yáng)旅游一定要好好嘗嘗汾陽(yáng)的美食。

當(dāng)然，汾陽(yáng)的文化遠(yuǎn)不止美酒與美食，說(shuō)起旅游，汾陽(yáng)——

這里還有“看不完”的美景文化。

汾陽(yáng)既有風(fēng)景秀麗的自然風(fēng)光，又有內(nèi)涵豐富的人文景觀，來(lái)汾陽(yáng)看美景，一定讓你忘不了！

你看，春日的“三十里桃花洞”漫山遍野的桃花在綻放，處處彌漫著花香?！叭锾一ǘ础庇炙追Q向陽(yáng)匣，向陽(yáng)匣大峽谷是古代汾州通往永寧州（今離石）的古驛道，從漢晉起便為兵家必爭(zhēng)的重要軍事要塞?，F(xiàn)有一千四百多年前的北齊長(zhǎng)城、金鎖關(guān)，1997年被列入“中國(guó)長(zhǎng)城百關(guān)”。這里還有“小佛灣”“大佛灣”“黃櫨嶺”三個(gè)風(fēng)景區(qū)，每年春秋之季，來(lái)此騎行者賞景者絡(luò)繹不絕。

你看，峪道河景區(qū)，從古至今，有山有水又好玩，吸引著省內(nèi)外游人來(lái)此旅游打卡。民國(guó)時(shí)期的馮玉祥將軍久聞?dòng)篮又诖嗽[居兩年有余；著名古建專家梁思成、林徽因在峪道河龍?zhí)鞆R訪古考察留下他們的足跡，《晉汾古建筑預(yù)查紀(jì)略》對(duì)于峪道河有這樣的描寫：“去……汾陽(yáng)城外峪道河，為山右絕好消賞的去處；地?fù)?jù)白彪山麓，因神頭有‘馬跑神泉’自從宋太宗的駿騎蹄下踢出甘泉，救了干渴的三軍……”

你看，這里的國(guó)家、省級(jí)文物保護(hù)單位眾多：全國(guó)最高古磚塔“文峰塔”傲然矗立，塔下走出過(guò)冀貢泉、冀朝鼎、冀朝鑄，被譽(yù)為“冀氏三杰”；太符觀里金代建筑、明代壁畫、懸塑、琉璃專家學(xué)者看后無(wú)不大為震撼；你看，這里的晉商大院各有特色，一點(diǎn)也不亞于喬家大院，三多堂。位于汾陽(yáng)城的牛家大院、東社村的蔚家大院是老汾商宅院的典型代表。牛家大院主人牛允寬在俄羅斯經(jīng)商，發(fā)家后建的這座宅院中西結(jié)合，一根根羅馬柱頗有俄式風(fēng)格蔚為壯觀；蔚家大院的主人蔚光年在天津經(jīng)營(yíng)顏料生意，這座大院是仿照天津山西會(huì)館而建，院內(nèi)木雕、磚雕頗具特色，備受專家學(xué)者稱贊。

汾陽(yáng)的美景太多太多，賈家莊旅游風(fēng)景區(qū)、上林舍旅游景區(qū)、杏花村旅游景區(qū)……，每到一處都會(huì)讓你流連忘返意猶未盡。

汾陽(yáng)的文化，說(shuō)不完道不盡，如果有機(jī)會(huì)，真誠(chéng)歡迎大家來(lái)汾陽(yáng)品美景、嘗美食、看美景，一起近距離了解汾陽(yáng)，了解汾陽(yáng)厚重的文化。

汾陽(yáng)，好一座厚重的文化之城！