追夢人語：不管是挖煤還是磨面，要干就要干好。

篩麥子、洗麥子、潤麥子、裝機磨制、篩粉……十幾道工序一氣呵成。7月8日，在和盛夏之季一樣熱火朝天的西山煤電集團白家莊礦創(chuàng)業(yè)中心，主任梁瑞平和他的工友們正忙著把一袋袋石磨面粉、一桶桶壓榨食用油裝車發(fā)貨，送往各個銷售地點。

他們曾經是白家莊礦的干部職工，2016年白家莊礦停產關閉后，在梁瑞平的帶領下，他們脫下礦裝換上廠服，變挖煤為磨面，走上了新的轉型創(chuàng)業(yè)之路。

劍走偏鋒，技術大拿轉崗再創(chuàng)業(yè)

1989年，19歲的梁瑞平來到白家莊礦工作，靠著吃苦耐勞，勤學苦練的勁頭，學了一身機電維修的技術。不服輸是梁瑞平最大的特點，“鋼筋鐵骨”的機器被他擺弄得服服帖帖，漸漸地梁瑞平成了礦上的技術大拿。

一次井口的主提升絞車出了問題，當班的檢修人員使出渾身解數，這個“龐然大物”依然紋絲不動?！斑€是叫梁瑞平吧”，無奈之下，有人提議。

生病在家的梁瑞平接到電話時，體溫還在39度。聽說礦上設備出了故障，影響生產，梁瑞平二話沒說，就趕到了現場。這不聽話的“龐然大物”，在梁瑞平的手里，瞬間服了軟，不到一頓飯的功夫就“嘩嘩”的飛轉起來。

憑借著自己過硬的技術和優(yōu)良作風，梁瑞平不久就當上了白家莊礦南坑井口機電維修隊的主任，此時，他心里美滋滋的。

誰曾想到，2016年在全國煤炭去產能的大潮中，擁有82年建礦史的白家莊礦成為山西省首批關閉礦井之一，永久性地退出了歷史舞臺。

“聽到這個消息時，我剛從井下出來，心里很不是滋味，畢竟在這里工作了28年?！绷喝鹌娇酀鼗貞浾f。

轉崗分流中，一大批同事去了別的單位，往日喧鬧的工區(qū)，突然變安靜了。但梁瑞平的心間卻洶涌澎湃，自己該何去何從，一個大大的問號困擾著他。

這期間，西山煤電集團號召黨員干部帶頭創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)，找項目、搞創(chuàng)收。也有幾個單位來請梁瑞平，待遇條件都很豐厚。讓工友們沒想到的是，梁瑞平一一拒絕，他決定轉崗創(chuàng)業(yè)。

“我不能光為自己著想，我們南坑井口還有47個人留了下來，我得想辦法讓這些工友們都能有個事干?！绷喝鹌秸f得樸實。

成功轉型，煤礦工人變身面老板

創(chuàng)業(yè)搞什么？又成了梁瑞平思考的一個問題。一次集團公司大會上，有人說起了食品加工，石磨面粉市場不錯。這個提議讓梁瑞平動了心，一向沉默寡言的他開始游說工友。

得知梁瑞平要搞面粉加工，工友質疑，家人反對，都說“你一個挖煤的，能把面磨白了？”一時間閑話四起，可梁瑞平卻犯了犟驢勁，“我就是個礦工，照樣把面磨好嘍”。

看到梁瑞平的這股子勁，3個工友決定給他投資，4個人湊了20多萬元啟動資金，2017年2月成立了白家莊礦業(yè)公司南坑（創(chuàng)業(yè)）中心，帶著40多人走上了磨面粉的創(chuàng)業(yè)之路。

“挖煤改行磨面，這個反差雖然大，但我從小就見過別人磨面，心里還是有底的?！绷喝鹌叫呛堑卣f。

梁瑞平和創(chuàng)業(yè)伙伴北上河北，南下山東、河南，調研、考察、學習，購設備，買原料。把礦上的舊廠房改造成新車間，經過一個月的設備安裝和調試，2017年3月27日，石磨面粉加工廠投產了。

“第一桶面磨出來時，我們這群門外漢都流淚了，太不容易了，但我始終相信，我們煤礦工人干啥都要有個樣?！绷喝鹌交貞浧甬敃r的情景依然激動萬分。

工友們裝好剛磨出的面，急匆匆就跑到了食堂，蒸饅頭，煮面條，趕緊讓大伙都嘗一嘗。可他們沒想到，大伙吃完后，都給了差評，味道和口感都不好。

大伙的差評，并沒有擊碎梁瑞平的創(chuàng)業(yè)心，他再次輾轉多地踏上了學習的旅程，工藝改進、原料選擇、技術革新，梁瑞平漸漸地入了門，信心大增。

“石磨面粉在原料的選擇和潤麥子的時間上都很有講究，隔行如隔山，我開始想得太簡單了?！绷喝鹌揭荒槦o奈。

功夫不負有心人，當梁瑞平的石磨面粉再次端上餐桌時，大家紛紛點贊，不僅味道醇厚，而且麥香十足。一時間，集團兄弟單位紛紛來找梁瑞平，洽談供貨，訂單不斷，創(chuàng)業(yè)中心成立第一年就實現了200萬元的銷售額。

石磨面粉的成功，讓梁瑞平更堅定了自己的創(chuàng)業(yè)決心。2017年注冊了山西雙創(chuàng)綠源食品有限公司，緊接著上馬了植物食用油壓榨生產線。2018年，又增加了原麥粉磨制工藝，同時利用生產面粉剩余的麥麩，搞起了黃粉蟲養(yǎng)殖。形成了建立小循環(huán)經濟鏈，既延伸了磨面、榨油的產業(yè)鏈，又實現了產品價值的最大化。

從礦工轉型搞創(chuàng)業(yè)，梁瑞平依然保持著真干實干的本色，敢闖敢試的拼勁，不懈奮斗的韌勁。“工作不同，想法不變，我就是要干好一件事?！绷喝鹌秸Z氣堅定。