作為第一屆中國露酒高峰論壇中被邀請的唯一一位女演講嘉賓、中國疾病預(yù)防控制中心流病辦主任、研究員，中國健康管理協(xié)會標準化與評價分會會長么鴻雁女士，在接受采訪時表示，受邀來此次論壇演講，內(nèi)心很激動，自己也算趕了一次“時髦”，因為自己從事的行業(yè)和專業(yè)是公共衛(wèi)生領(lǐng)域，換言之，都是為了大家的健康而服務(wù)。

“既是跨界，跨界其實是要融合，融合就是要結(jié)合，結(jié)合我的領(lǐng)域與本屆大會找一個平衡點，那就是飲酒與健康。談及健康，健康就是心理、生理、社會全方位一個完好的狀態(tài)?！泵带櫻闳缡钦f。

談到酒和健康有什么結(jié)合點，么鴻雁說：“正如剛才宋書玉秘書長說到，露酒也是飲料酒之一。我們每個人的生活方式，喝酒怎么喝，怎么合理地喝才應(yīng)該是我們合理的生活方式。喝酒帶來的社會效應(yīng)會影響到我們的社會適應(yīng)能力。這樣我們是不是找到了飲酒與健康的結(jié)合點？這個就是剛才宋秘書長說到的，昨天通過了飲料酒術(shù)語和分類，今天我們的主題‘露酒’已經(jīng)歸到了飲料酒的行業(yè)?！?/p>

從么鴻雁的演講中可以了解到，關(guān)于酒從安全角度已經(jīng)和發(fā)布的國家標準和行業(yè)標準，起草標準已經(jīng)涉及到了不同領(lǐng)域，涵蓋了標準化的食品、衛(wèi)生、健康。從2010年—2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況的監(jiān)測，關(guān)于飲酒率、飲酒量和飲酒類型的調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看到，中國人喝酒缺乏健康的引導(dǎo)。從PPT上還了解到我們國家關(guān)于中國居民膳食指南里推薦的跟飲酒有關(guān)的、對于成人的飲酒量、男女性別的飲酒量、哪些人群不適合飲酒等等都給出了指導(dǎo)性的建議。

說到飲酒要健康飲酒，從促進健康的角度，么鴻雁一直倡導(dǎo)的理念就是理性飲酒。這也是與酒協(xié)會做的一個科普的讀本，是關(guān)于理性飲酒的健康知識的讀本。

“當(dāng)然我們一定要抵制喝酒中的過激行為，無論從個人健康還是社會穩(wěn)定角度，過量飲酒都有著巨大的危害性。所以，拒絕酒駕、關(guān)愛成長、適量飲酒、理性飲酒，是酒與健康行業(yè)最恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)合點?！?