清明往事
□ 喬達愛
小時候,清明節(jié)這天,我們非常喜歡跟著父親去掃墓祭祖。
那時,我們偌大一個家族只有這一塊墳地,面積自然會很大了。墳地周圍環(huán)繞生長著若干高大壯實的松樹,中間坐北朝南依次按照長幼輩分順序分層次散開一個個墳堆。我爺爺那輩有兄弟五六個,我父親這輩有十余個堂兄弟,到了我們這輩就有二十多個男丁了??上攵迕鞴?jié)那天去我們家族的墳地里上墳的人有多壯觀了。
這么一群人熱熱鬧鬧地聚在一起是非常難得的。清明節(jié)是號角,把族里每家每戶的當(dāng)家人都召集在這個固定的地方團圓聚集,好像百川溯源那樣,回到了生命的源頭,猶如身體上各器官的血管支流循環(huán)流淌,最終歸于心臟,然后再整裝待發(fā),奔向?qū)儆谧约旱牡胤健?/p>
掃墓完成后,大人們坐在一起拉家常,孩子們在地里奔跑撒歡。等族里所有的人家都祭奠完成后,才各家收拾各家的東西,也就只有稱為“子鋤”的白饃與攤黃而已。收拾子鋤與攤黃時,要在上面撕下一點碎屑扔在墳前,這才輪上活人享用。
那時候,根本沒有什么水果,講究的人家會把白面捏成圓圓的果子形狀,待蒸出鍋后,在白饃上涂滿紅紅的顏色,再插上一個短枝當(dāng)果子把,一個逼真漂亮的果子就做成了。
我們小孩子們在農(nóng)村廣闊的天地中根本不缺玩耍的東西。在松樹上敲打下許多“松苔苔”,也就是松果,當(dāng)沙包丟著玩,當(dāng)子彈擊打著玩,拿著松果,手有余香,真是美妙的天然玩具啊。
在松樹枝上摘一些松針,松針的形狀像一根長長的針,松針的底部是成束成對生長的,由葉鞘包裹,類似于松針的微型保護套。把兩個松針彎曲都插入葉鞘中,就做成一個簡單的花束了。緊捏葉鞘,撥出一根松針,然后把另一根松針彎曲,尖頂插入底部的葉鞘包裹中,如法炮制,把許多松針這樣彎曲連接起來穿成一串串的,像綠色的燈籠。大家你幾串我?guī)状靥嶂舍槦艋\互相晃動碰觸,都是很好玩的游戲。
清明節(jié)既是二十四節(jié)氣之一,又是傳統(tǒng)節(jié)日,是非常特別的日子。據(jù)大人們說,從這天開始,寒氣減弱,我們終于可以脫下厚厚的棉衣了,穿上夾衣,身輕如燕,輕松得簡直能飛起來了!
清明節(jié)能吃燕燕,吃攤黃,吃黃豆芽。燕燕就是用發(fā)面捏成的像燕子似的蒸制面食,母親會捏許多面燕,分給我們姊妹們,我們用針線一個面燕一個紅棗間隔,把它們穿成一串掛在墻上,可好看了!每天下午放學(xué)回家,摘一個干了的面燕慢慢嚼,那個香啊,至今還能回味得到呢!
最正宗的攤黃應(yīng)該是用黃米面做成的,沒有黃米,用小米面玉米面做也可以。那時候,母親要發(fā)一大盆攤黃面,每次要做厚厚的一摞才夠一大家子吃,面糊里面放幾顆糖精粒,這樣做出來的攤黃就香甜可口了。
“咬”黃豆芽是我們本地流行的清明節(jié)習(xí)俗,因為春天是萬物萌發(fā)的季節(jié),黃豆芽正好是發(fā)芽而成的一種菜,古人的智慧就是那么聰明接地氣。母親發(fā)的黃豆芽白白胖胖的,質(zhì)量相當(dāng)高。用開水煮過的黃豆芽與土豆條一塊炒,是我們家的傳統(tǒng)習(xí)慣,很香很好吃。
從前雖然日子清貧,但節(jié)日的講究與氣氛卻非常濃厚,滿滿的都是美好的回憶。