又到了春光明媚的季節(jié)，桃紅柳綠百花盛開，路邊的榆樹上結(jié)滿了榆錢?？吹接苠X，我就想起了九歲那年一日三餐吃榆錢度饑荒的往事來。

那是1947年的春天，我的家鄉(xiāng)遼西地區(qū)由于連年干旱加上兵荒馬亂土匪橫行，天災(zāi)人禍的雙重夾擊，家家的糧囤早已見了底，好不容易熬到了野菜可以充饑的時(shí)候，大人們好像都緩了一口氣，而且滿樹的榆錢更是讓大家眉開眼笑興奮異常。在我們那里，榆樹是個(gè)大眾樹種，村里村外滿山遍野到處都是，比起那些野菜來，榆錢要好吃多了。季節(jié)不等人，榆錢下來也就五六天的時(shí)間可吃，往后就老得開始凋落，留也留不住。

為了搶時(shí)間多采一些榆錢，家家戶戶都是全家總動(dòng)員，男女老少齊上陣，那時(shí)的山上山下可是熱鬧極了。年輕人、半大小子在山上大顯身手，老人、婦女帶著娃娃于房前屋后擺開戰(zhàn)場，反正是哪里有榆錢，哪里就有采摘者。呼喊聲、歡笑聲此起彼伏，聲聲不斷，提籃背簍往家送的，腳步匆匆向山上趕的，來來往往，川流不息，小山村熱鬧得就像過年似的，一點(diǎn)災(zāi)年的影子也沒有了。

榆錢多了，家家都是上頓榆錢餅子，下頓榆錢糊糊，接著又是榆錢湯，吃不完的就晾在外邊，干透了收藏起來留冬天吃。母親做起榆錢來，可是有一手讓左鄰右舍都佩服得五體投地的絕活，那就是她做的榆錢餅子，只要一出鍋，便有一群我的小伙伴們尋著那特有的香味而來，齊呼啦的擠在大鍋旁邊，眼睛死死地盯在母親用鏟子起鍋的手上，一個(gè)個(gè)的小嘴里早已流出了好長的口水。但見母親這時(shí)手腳麻利，不怕熱不怕燙，迅疾將一個(gè)榆錢餅子掰作五六塊，分給那些小饞貓們，他們接過來趕快跑到一邊去狼吞虎咽了，而我常常是被母親“輪空”的一個(gè)，就和余下的小伙伴們等待著母親再掰下一個(gè)餅子。

母親做榆錢餅子之所以好吃，我聽她給嬸子大娘們叨叨過，主要有這么幾點(diǎn)，一是要將榆錢篩選干凈，把所有的榆錢屎都剔除出去；二是將清洗干凈的榆錢在滾水里焯一遍，再與僅有的棒子面和在一起；三是在榆錢與面攪拌的同時(shí)摻入母親日常備好的干花椒葉、蘇子葉、艾葉等土特佐料，最后加入少許的鹽面。這樣做出的榆錢餅子真的很好吃，不但味道微微發(fā)甜，那榆錢里的籽兒在上下牙間“咯吱咯吱”作響的感覺也是余味無窮的，如果玉米面能多放一點(diǎn)，不啻是一種美食呢，只是那時(shí)候不過是一種奢望而已，哪里去弄玉米面呢？

我那時(shí)候年紀(jì)小不懂事，頭幾頓狼吞虎咽吃不夠，待新鮮勁一過，就不想吃了，一到飯時(shí)就哭著鬧著撒潑打滾，“不要榆錢，不要榆錢”的大聲喊著。母親見我混不說理，就給我蒸幾個(gè)野菜團(tuán)子，我拿過來只咬一口，嗬，好苦??！就放下不吃了，還想老老實(shí)實(shí)地吃榆錢吧，可母親說：“不行，這菜團(tuán)子你非吃不可！”。其實(shí)，別的小朋友都羨慕我能吃到那么好吃的榆錢餅子，而我卻還不滿足。現(xiàn)在回想起來，我之所以不想吃，完全是不識(shí)好歹，故意難為大人。我到今天還記得，當(dāng)母親逼我吃菜團(tuán)子時(shí)，父親眼含熱淚對母親說的一句話“就饒了他吧，這就叫小兒不知家國愁啊”。